Facts About ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก Revealed
Facts About ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก Revealed
Blog Article
ฟู้ดทิปส์แคปชั่นแคปชั่นสายกินคำคมแคปชั่นอ่อยแคปชั่นกินคำคมสายกินแคปชั่นอาหารแคปชั่นคาเฟ่เคล็ดลับก้นครัว
เทส่วนผสมใส่ลงในหม้อ เคี่ยวจนสุก เติมเกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และสีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย เคี่ยวจนเริ่มเดือด
เส้นเล็ก ตรากิเลนคู่ เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตเส้นที่สะอาด สดใหม่ และปลอดสารเคมี โดยทางแบรนด์ได้คัดสรรข้าวเจ้าคุณภาพดีนำมาผสมกับแป้งมันสำปะหลัง ก่อนนำมาผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยและได้มาตรฐานในการผลิต ทำให้ได้เส้นเล็กที่มีเนื้อเหนียวนุ่ม สามารถนำมาใช้ทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว, ราดหน้า, ผัดไทยหรือผัดหมี่
เส้นเล็กผัดซีอิ๊ว (สำหรับทานกับส้มตำ)
เส้นเล็กแบบสด ทำสดใหม่ทุกวัน สุกง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน
เตรียมครก ตำกระเทียม และพริกแดงจินดา ให้พอแหลก จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า คนให้น้ำตาลละลาย และส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศ และบีบมะนาวลงไป
เส้นเซี่ยงไฮ้ จะมีลักษณะที่คล้ายกับเส้นก๋วยจั๊บ แต่จะมีสีเขียวและใส และไม่ได้ทำจากแป้งข้าวเจ้า เส้นเซี่ยงไฮ้ทำจากผงถั่วเขียว ซึ่งสีเขียวนั้นได้มาจาก การผสมสาหร่าย ใบเตย และสีผสมอาหาร เส้นเซี่ยงไฮ๊จะเป็นแผ่นเส้นแห้ง ที่ต้องแช่น้ำก่อนเอาไปใช้ เหมือนวุ้นเส้น เมนูแนะนำคือ นำไปทำเมนูยำ และก๋วยเตี๋ยวคั่ว
เส้นบะหมี่หยก จะมีลักษณะ และส่วนประกอบคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ แต่ต่างตรงที่จะมีการใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป โดยเส้นบะหมี่หยกจะมีความกว้างมากกว่าเส้นบะหมี่ไข่เล็กน้อย การนำไปใช้ทำอาหารก็คล้ายกัน จึงสามารถเลือกใช้ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ
ใส่เส้นใหญ่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ผัดให้พอเข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ ให้เส้นใหญ่ด้านล่างดูดซับน้ำมันจนกรอบ เสร็จแล้ว พลิกอีกด้าน ทอดให้กรอบเช่นกัน
ผลิตจากข้าวคุณภาพดี ทำก๋วยเตี๋ยวและผัดไทยได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
เส้นเล็ก, ไข่เป็ด, หอมแดง, ถั่วงอก, ถั่วฝักยาว, ถั่วลิสงคั่วบด , มะนาว, ใบกุยช่าย, น้ำมันหมูสำหรับผัด, หมูแดง, กากหมู, ผักชีใบยาว
ใช้แป้งอย่างดี เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติอร่อย สีหม่นแบบธรรมชาติ
วุ้นเส้น มีลักษณะเป็นเล็กๆ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ขาวขุ่นคล้ายเส้นหมี่แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย และเมื่อนำวุ้นเส้นไปต้มสุกตัวเส้นจะใส ส่วนประกอบหลักของวุ้นเส้นทำมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน หลายคนอาจจะเข้าใจผิดว่าการกินวุ้นเส้นจะช่วยลดความอ้วนได้ แต่ความจริงแล้ววุ้นเส้นก็คือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เช่นเดียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น เมนูที่แนะนำคือ ยำวุ้นเส้น และกุ้งอบวุ้นเส้น
นำถั่วงอก และเส้นเล็กใส่ชาม จากนั้นนำเนื้อสัตว์ใส่ตามลงไป พร้อมถั่วลิสงบด ตอกไข่ออนเซ็นวางลงด้านบน จากนั้นโรยกระเทียมเจียว และผักชี